ZIOŁA JEDNORODNE

Rośliny lecznicze zwane ziołami towarzyszą człowiekowi od niepamiętnych czasów. Pierwsze ślady znajomości i stosowania ziół potwierdzają resztki takich roślin w grobowcach sprzed wielu tysięcy lat. W Polsce zielarstwo rozwinęło się dopiero w średniowieczu po wprowadzeniu chrześcijaństwa i przybyciu zakonników. W Polsce jeszcze w XIX i XX w ziołolecznictwem zajmowali się tzw. 'babki' i 'znachorzy', którzy wiedzy swojej strzegli jak tajemnicy przekazując ją z pokolenia na pokolenie. Od drugiej połowy XIX w leki ziołowe są wypierane przez leki chemiczne. Rynek zalewały coraz to skuteczniejsze specyfiki chemiczne na wszystko: leki, nawozy sztuczne, pestycydy itp. Dopiero gdy zauważono szkodliwe działania uboczne, następują zmiany. Do łask wracają zioła, a osiągnięcia nauki wykorzystuje się do pozyskiwania z ziół tzw. substancji czynnych do produkcji leków w formie zbliżonej do leków chemicznych. Zioła teraz są wykorzystywane wszechstronnie w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym i spożywczym, oraz w rolnictwie ekologicznym. Nadal mogą one być stosowane i są w formie herbatek lub napojów, syropów, odwarów, nalewek, olejków leczniczych, maści, kremów, kropli, kompresów, kąpieli. Jest kilkadziesiąt gatunków ziół stosowanych w kuchni jako przyprawy i jest to jedna z najstarszych form stosowania ziół. W rolnictwie ekologicznym i biodynamicznym z ziół sporządza się preparaty do walki z chorobami innych roślin uprawnych i do walki ze szkodnikami. Polska jest jednym z większych producentów ziół w Europie. W naszym klimacie rośnie około 130 gatunków w stanie naturalnym, a około 60 gatunków jest uprawiana na plantacjach.